柴大機器人2008-09-08 14:45:29
原發表者:小胖豬爸比
‧中文名稱: 紫蘇
‧英文名稱: Perilla
‧學 名: Perilla frutescens(L.)Britt.
‧科 名: 唇形科(Labiatae)紫蘇屬(Perilla )
‧別 名: 紅紫蘇、蘇葉、赤蘇、香蘇、桂蘇、水蘇、桂荏、山魚蘇、白魚蘇、荏
‧用 途:
1. 藥用:具發汗解熱,祛痰鎮咳,健胃,利尿,解毒,鎮痛,止嘔,安胎功效。
2. 食用:嫩莖葉可供為蔬菜食用,或烹調各種海鮮肉類,亦可供為醃漬物調味料和染色料,或調製成各式飲料等。可作為調味料、香辛料、餅乾、食品醃漬如紫蘇梅,是很好的調味料。
3. 園藝用:庭園美化或是盆栽。

以上轉載:http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/校園植物/紫蘇/紫蘇.htm
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